إذا كنت تتخيل إسقاط بضعة آلاف من الدولارات على زجاجة من سكوتش نادر ، فقد ترغب في إعادة التفكير في هذا الاستثمار. وجد العلماء أن نصف زجاجات الشعير العجوز التي اختبروها لم تكن قديمة مثلما اقترحت ملصقاتهم.
الزجاجات النادرة من ويسكي سكوتش خمر تحظى بتقدير كبير من قبل جامعي وخبراء ، وتطلب أسعارا باهظة. على هذا النحو ، أصبحت الشعير المنفر المزيف مشكلة. أدخل حلاً غير معتاد: يمكن أن يساعد تداعيات تجارب القنابل النووية التي أجريت خلال الخمسينيات والستينيات الخبراء على اكتشاف الويسكي المزيف.
القنابل النووية التي انفجرت قبل عقود دفعت النظير المشع كربون 14 في الغلاف الجوي. من هناك ، تمتص النظائر من قبل النباتات والكائنات الحية الأخرى ، وبدأت تتحلل بعد وفاة الكائنات الحية. وبالتالي يمكن العثور على آثار لهذا الكربون الزائد 14 في الشعير الذي تم قطفه وتقطيره لصنع الويسكي.
يتحلل الكربون -14 بمعدل معروف ؛ من خلال حساب كمية النظير في دفعة ويسكي معينة ، يمكن للعلماء تحديد ما إذا تم إنتاج محتويات الزجاجة بعد بداية العصر النووي - وإذا كان هذا العمر يطابق التاريخ المكتوب على ملصق الزجاجة.
ارتفعت مبيعات مزاد الشعير الفردي النادر - الويسكي المصنوع من الشعير الشعير ، الذي تم إنتاجه في مصنع تقطير واحد في اسكتلندا - في السنوات الأخيرة. أفاد مؤلفو الدراسة أنه تم بيع أكثر من 100.000 زجاجة في المزاد في عام 2018 ، بقيمة إجمالية تبلغ 49 مليون دولار. تم بيع الزجاجة الأكثر تكلفة ، وهي 1926 Macallan Valerio Adami ، بأكثر من مليون دولار.
وكتب العلماء "هذا الاهتمام المتزايد بشكل كبير بشراء هذه المنتجات النادرة حيث أدت الاستثمارات إلى زيادة مرافقة في إنتاج منتجات احتيالية يصعب اكتشافها".
يمكن لتقنيات مثل التحليل الطيفي بالأشعة تحت الحمراء والتحليل الكيميائي فصل الويسكي الحقيقي عن المنتجات المزيفة عن طريق عزل ومقارنة جوانب تكوين الكحول ونسب المركبات المتطايرة. لكن هذه الأساليب لا يمكنها تأكيد عمر الويسكي ، وفقًا للدراسة.
أدرك العلماء في معمل الكربون المشع في مركز الأبحاث البيئية للجامعات الاسكتلندية (SUERC) في غلاسكو ، اسكتلندا ، أن مواعدة الويسكي بدقة استنادًا إلى محتوى الكربون 14 يمكن أن تكون خادعة ، حيث قد يتم تخزين الشعير المقطوع لسنوات قبل إرسالها إلى معمل تقطير . قام الباحثون بتعديل ذلك من خلال إنشاء منحنى معايرة ، بالإشارة إلى بيانات الكربون 14 من الويسكي بسنوات تقطير معروفة من 1950 إلى 2015.
ثم ، قاموا بتقييم الويسكي النادر المزعوم من 1847 إلى 1978 ، ووجدوا أن ما يقرب من نصف الزجاجات لم تكن قديمة كما كان من المفترض أن تكون. زجاجة واحدة ، Talisker مع تسمية تشير إلى أنه تم تقطيرها في عام 1863 ، من المحتمل أن تكون قد تم تقطيرها بين عامي 2007 و 2014. ربما تم تقطير زجاجة من Ardbeg من عام 1964 بعد عام 1995 ، و Laphroaig المسمى 1903 بتاريخ 2011 أو أحدث.
بعبارة أخرى ، على الرغم من الأسعار الباهظة التي تفرضها بعض أنواع الويسكي النادرة في المزاد ، يبدو أن غرق أموالك في سكوتش الفاخرة ليس أمرًا مؤكدًا كما كنت تأمل ، وفقًا للدراسة.
وذكر الباحثون أن "تجاربنا أشارت إلى أن هناك عددًا كبيرًا من المنتجات المقلدة التي يتم بيعها".
ونشرت النتائج على الإنترنت في 8 يناير في مجلة Radiocarbon.
